GGの独り言 ３枚目

2025年03月31日

料理お菓子・スイーツ

『牛肉とナスの甘辛炒め』と『失敗プリン』

昨日の牛肉があり、昨日の予告通り、、、。

牛肉とナスの甘辛炒め　１人前換算で作ってます

ナス１本

ヘタ取って半分にして斜め薄切り

牛肉５０～７０グラム

ボウルに入れる
酒・大さじ1/2　塩・少々　揉み込む

片栗粉・大さじ1/2　混ぜ込む

酒、塩、片栗粉入れて混ぜ合わした状態

フライパン　ごま油・大1/2　温めて肉を焼く

肉に焼き色ついたらナス入れる

ナスがくたーっとなったら肉と絡める
酒・大さじ1/2　みりん・大さじ1/2　

砂糖・小さじ1/2　しょう油・大さじ1/2　おろし生姜・小さじ1/2入れる

小口ネギぱらり　混ぜ合わしてお皿に出す

昨日の３時のおやつ　　プリン

失敗(@_@)

マグカップ用意

砂糖・大さじ１と水・小さじ１入れる

レンジ６００W１分半　飴色になるまで追加レンジ

↑　１分半では、色が変わらず２０秒追加した
水・小さじ１入れる　待機

↑　白っぽく見えるのはカメラのライトだと思う
ボウルに卵１個

泡立てず静かに混ぜる

砂糖・大さじ２　泡立てず静かに混ぜ合わす

牛乳１２０cc　泡立てず静かに混ぜ合わす

マグカップに茶こし乗せる

ボウルの卵液をマグカップに注ぐ

６００W２分　

もわもわと吹きこぼれそうになったら止める

↑　すぐ気づいたけど間に合わんかった(^^;
ちょっと不細工(^^;

アルミホイル被せて粗熱取る　→冷蔵庫３時間

お皿に出したものの、時間がやや短かったみたい・・・

ぷるるんって感じに中々ならんですわ(^^;

Posted by GG和馬２ at 12:14 | Comments(0) | 料理 | お菓子・スイーツ

プロフィール

京都出身、和馬です。2023年3/31に定年を迎えまして60代に突入しました。当初、森羅万象というタイトルでblog書いてました。一旦、頓挫して昨年よりGGの独り言というタイトルで日々の日記メインで再スタート。画像は、名鉄築港線ダイヤモンドクロスです。